@narimasu88 今回は和光市の南口にはある麺屋樹真さんにお邪魔させて頂きました。
平日の夜20時頃でしたが店内にはお客さんがたくさんいらっしゃいました。
淡麗系と濃厚系があるそうですが、今回は淡麗系を頂きたいと思います。
営業時間は昼11時から夜22時までとなっています。ランチタイムは炊き込みご飯か麺大盛りが選べるみたいです。ありがたいですね。
自家製麺の看板が大きく掲示されています。
店内に入ってまずは食券を購入しました。今回は淡麗そば900円と淡麗つけ麺950円を頂きました。次回は濃厚にもチャレンジしたい。
油そばやワンタンなどのバリエーションもあるみたいです。
店内にもラーメンの写真が掲示されていますので、どれを注文するか参考になります。
こちらが淡麗そばです。スープが澄んでいますね。鶏出汁がしつかりと効いた旨味が濃縮された一杯です。
トッピングにも海苔や三つ葉、ネギ、たけのこ、また、チャーシューは豚と鶏が入っています。
麺はツルツルした食感の細麺です。
こちらは淡麗つけ麺です。
チャーシューやたけのこ、のりなどがトッピングについています。
麺は太めで食べ応えがありました。
スープが和風で、白菜などが入っていて、つけ麺ではありますが、お鍋の締めのような感じもしました。
半分くらい食べたところで、味変に柚子胡椒を入れてみたところ、風味が豊かになって美味しかったです。
スープ割りも頼まずについてくるのでありがたいです（なんとなく、スープ割りを頼むのに気が引けてしまうことがあって💦）。
みなさんもよかったら、和光市南口の麺屋樹真さんに足を運んでみてはいかがでしょうか。